saumoné

saumoné, ée [ somɔne ] adj.

• 1564; a. provenç. salmonat (1343); de salmon, saumon

1 ♦ Se dit de poissons qui ont la chair rose comme le saumon. Truite saumonée.

2 ♦ Rose saumoné : rose légèrement orangé. ⇒ saumon (3^o).

● saumoné, saumonée adjectif Dont la nuance se rapproche du rose saumon. ● saumoné, saumonée (difficultés) adjectif Orthographe Avec un seul n. ● saumoné, saumonée (expressions) adjectif Truite saumonée, truite à chair orangée, s'étant nourrie surtout de crustacés.

saumoné, ée

adj. Se dit de poissons dont la chair est rose comme celle du saumon. Truite saumonée.

⇒SAUMONÉ, -ÉE, adj.

A. — [En parlant d'un poisson, en partic. d'une truite] Dont la chair a une couleur rosée comme celle du saumon. Truite saumonée au beurre de Montpellier, faisandeaux découpés en salmis avec gelée (MALLARMÉ, Dern. mode, 1874, p. 736). Arriondas, pays des truites saumonées, où nous déjeunerons dans une auberge. On nous en sert de plantureuses, piquetées de grains de son comme le visage d'une rouquine (T'SERSTEVENS, Itinér. esp., 1963, p. 299).

B. — Dont la teinte rappelle celle du rose saumon. Synon. saumon. Lueurs saumonées; pierre saumonée. Des pins aux fûts presque blonds et aux aiguilles presque noires et, dans les parterres, des corbeilles de roses saumonées, thé clair et soufre (HUYSMANS, Oblat, t. 2, 1903, p. 133). Et monsieur Pinson fut décrit d'abord; son bec ardoisé, sa huppe bleue, sa poitrine d'un rose saumoné, et les marques blanches de ses ailes (ALAIN, Propos, 1921, p. 238).

REM. Saumoneux, -euse, adj., hapax. Voyons, soyons sérieux. Que mangerai-je bien ce soir, à mon dîner?... Un turbotin?... Oui! — Un peu truité?... Non! — Saumoneux?... Oui, plutôt (VILLIERS DE L'I.-A., Contes cruels, 1883, p. 62).

Prononc. et Orth.:[], [-]. Ac. 1694-1762: -nné; dep. 1798: -né. Étymol. et Hist. 1. 1564 « qui a la chair rose comme celle du saumon » (THIERRY); 2. 1860 « dont la couleur se rapproche du rose saumon » (C.r. de l'Ac. des sc., t. 50, p. 1012). Dér. de saumon; suff. -é. Fréq. abs. littér.:18.

saumoné, ée [somɔne] adj.

ÉTYM. 1564, saulmonné; anc. provençal salmonat, 1343; de salmon, saumon.

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1 Se dit de poissons qui ont la chair rose comme le saumon. || Truite saumonée.

0 Ils avaient pêché toute la nuit, et nous apportèrent des truites saumonnées (sic) fort excellentes, qu'ils appellent en ce pays œrlax.

J.-F. Regnard, Voyage en Laponie, p. 118.

2 Rose saumoné : rose légèrement orangé. ⇒ Saumon (3.). → Nuance, cit. 1; pinson, cit.

➪ tableau Désignations de couleurs.

Encyclopédie Universelle. 2012.